Yong'oq moyiga qisqacha kirish

Yong'oq moyi - bu ekstraktsiyadan oldin er yong'oq yog'i mahsulotidir. Yong'oq moyining rangi sarg'ish-jigarrang, tuzilishi yaxshi, mazasi mazali,' Odatda, makaron, bug'langan bulka, non yoki sovuq idishlar uchun ziravor sifatida, shuningdek, shirin pirojnoe va shirin bulka uchun to'ldiruvchi ingredient sifatida ishlatiladi.

Yong'oq moyi xom ashyo sifatida yuqori sifatli er yong'oqlari bilan qayta ishlanadi va tayyor mahsulot qattiq va qattiq, qovurilgan yeryong'oqning kuchli hidiga ega. Yuqori sifatli yerfıstığı yog'i, odatda, bej rangga ega, sifatli, kuchli hid va iflosliklarga ega emas. Uni umumiy aholi iste'mol qilishi mumkin. Bu taloq zaif, najas bo'shashgan, giperlipidemiya, ko'kargan va shishgan va xoletsistektomiya bilan kasallanganlarga mos kelmaydi.

Yong'oq moyi ikki turga bo'linadi: shirin va sho'r. Bu ozuqaviy qiymati katta bo'lgan oziq-ovqat va G'arb taomlarida keng qo'llaniladi.