Low in calories, high in fiber, vitamins, and antioxidants, green beans are just about the most perfect food you can eat. Their dietary benefits are numerous: they boost the immune system, reduce the risk of cardiovascular disease, promote bone health, and even help ease constipation! Plus, they have so many uses: perfect in salads, stews, casseroles, or all by themselves to snack on. And, they come in a variety of forms: Canned, fresh and frozen.
Yashil loviyaning kelib chiqishi Lotin Amerikasida kuzatilishi mumkin, u erda ispan tadqiqotchilari ularni 16-asrda topib, Evropaga olib kelishgan. O'shandan beri ular ko'plab madaniyatlar va millatlarning oshxonalarida o'z o'rnini topib, dunyoni targ'ib qilishdi.
"Moviy ko'l" yashil loviya, qutilarga yoki muzlatilgan qadoqlarga ishlov berish uchun ishlatiladigan nav ko'plab mintaqalarda o'stirilishi mumkin, ammo Viskonsin va Minnesota kabi sovuqroq iqlim afzallik beriladi.
Ekish may oyining o'rtalarida 50 daraja F da optimal tuproq harorati bilan boshlanadi. Oddiy o'sish sharoitida hosil 58-60 kundan keyin olinadi. Vaqti-vaqti bilan yog'adigan yomg'irlar, o'rtacha harorat 60 dan 70 darajagacha F va ko'p quyoshli hosillar hosilga olib keladi. Lekin, albatta, bir nechta vegetatsiya davri mukammaldir, shuning uchun har bir ekin hosildorligi o'ziga xosdir.
Alohida butalar har bir o'simlik orasida 2 dyuym bo'lgan 30 dyuymli qatorlarga ekilgan. (Barcha ekish va yig'im-terim ishlari GPS tomonidan boshqariladi, bu qishloq xo'jaligida sodir bo'lgan eng foydali texnologiya yangiliklaridan biridir.) Butalar har birida o'rtacha 15 dan 30 gacha yashil loviya bo'lib, 3 dan 5 gacha guruhlarga bo'lingan. O'rim-yig'imga tayyor bo'lgach, loviya go'shtiga ko'milgan mayda oq urug'lar bilan yorqin yashil rangga ega. Va ularni ikkiga bo'lish oson ... shuning uchun "fasol" atamasi.
O'rim-yig'im olingandan so'ng, ularning ozuqaviy qiymati, tuzilishi va ta'mini saqlab qolish uchun loviyani iloji boricha tezroq qayta ishlash juda muhimdir. Daladan zavodgacha olti soat ichida norma hisoblanadi; 24 soat - mutlaq maksimal. Yetkazib berilgandan so'ng, ular o'z guruhlaridan ajratiladi, yuviladi, tasniflanadi, tishlash o'lchamidagi bo'laklarga bo'linadi va oqartiriladi (flesh-pishirilgan). Nihoyat, ular qutilarga o'raladi va sizga yaqin bo'lgan oziq-ovqat do'konlariga jo'natiladi ... rohatlaning!
