Konservalangan oziq-ovqat yangiliklari: Konservalangan loviya bilan pishirishda oldini olish kerak bo'lgan 5 ta xato

tomonidanKonservalangan oziq-ovqat ittifoqi | Konservalangan oziq-ovqat yangiliklari

Konservalangan loviya har doim oshxonada saqlanadigan asosiy mahsulotdir. Sevimli navingizni tanlang va bu oddiy va arzon taom taomingizni qanchalik oson va muammosiz saqlab qolishini tomosha qiling. Chili va sho'rvadan tortib, burrito va guruchli idishlargacha, konservalangan loviya qanday qilib kechki ovqat stolining qahramoni bo'lishni biladi - faqat ular bilan pishirishning nozik va nozik tomonlarini bilsangiz. Bu erda oldini olish kerak bo'lgan beshta xato.

1. Avval loviyani yuvmang.

Har qanday loviya konservasini oching va siz ko'rgan birinchi narsa - loviyani o'rab turgan qalin, guruchli suyuqlik. Bu suyuqlik nafaqat kraxmalli, balki odatda natriyga ham to'la. Agar retsept ushbu suyuqlikdan foydalanishni talab qilmasa, bu sizning taomingizga yoqimli qo'shimcha bo'lmaydi.

Ushbu maslahatga amal qiling:Retsept bu suyuqlikni talab qilmasa, ovqatingizga qo'shishdan oldin konservalangan fasolning barcha navlarini to'kib tashlang va yuving.

2. Fasolni ortiqcha ziravorlash.

Biz har doim pishirayotganda ziravorlar muhimligi haqida gapiramiz, ammo bu tuzni saqlamaslik yaxshiroqdir. Konservalangan loviyalarning ko'pchiligida natriy ko'p, shuning uchun ularni yaxshi tuzlangandan o'ta sho'rgacha olish uchun ko'p tuz kerak emas.

Ushbu maslahatga amal qiling:Bankadagi yorliqni o‘qib chiqishingizga ishonch hosil qiling. Ba'zi navlar kam natriyga ega, ammo konservalangan loviyalarning ko'pchiligi yuvilganidan keyin ham etarli miqdorda natriyni o'z ichiga oladi va natijada ular juda ko'p ziravorlarga muhtoj emas. Agar tuz qo'shsangiz, juda oz miqdorda boshlang, keyin ta'mga ko'proq qo'shing - faqat kerak bo'lganda.

3. Quritilgan konserva o'rniga noto'g'ri miqdorda loviya ishlatish.

Agar siz uzoq vaqt namlash vaqtini o'tkazib yubormoqchi bo'lsangiz va quritilgan loviya bilan konservalangan loviya almashtirmoqchi bo'lsangiz, buni tushunish mumkin, lekin retsept bo'yicha quritilgan loviya talab qilinganda, konservalangan loviya bilan teng miqdorda almashtirish uni kesib tashlamaydi. Ular pishirganda, quritilgan loviya og'irlik va hajmda (deyarli ikki baravar) ortadi.

Ushbu maslahatga amal qiling:Qoida tariqasida, retseptingizda talab qilinadigan har bir stakan quritilgan loviya uchun ikkita (15-untsiya) loviya qutisini almashtiring.

4. Qovurishdan oldin loviyani yaxshilab quritmaslik.

Konservalangan loviya quritilgan va yuvilgandan so'ng, odatda, xuddi shunday ishlatilishi mumkin - agar siz ularni qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bundan mustasno. Oldinga borishdan oldin ularni to'liq quritish uchun qo'shimcha qadam qo'shishingiz juda muhimdir. No'xat yoki boshqa loviyalar pechga tushganda ham ho'l bo'lsa, ular hech qachon ularni juda mazali qiladigan tiniq tashqi ko'rinishga ega bo'lmaydilar.

Ushbu maslahatga amal qiling:Nohut yoki boshqa turdagi loviya qovurasizmi, pechga o‘tkazishdan oldin ularni yaxshilab quritish uchun qog‘oz sochiq yoki toza idish sochiqlar orasiga muloyimlik bilan aylantiring.

5. Qolgan loviyalarni yana bankada saqlash.

Ha, bu oshxonaning asosiy taomi - bu to'liq qulaylik, ammo qolgan narsalar haqida gap ketganda, ozgina oyoq ishini qo'yish yaxshidir. Bu jozibali bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, qo'shimcha loviyangizni bankada saqlamang. Ular metallning ta'mini olishadi, bu juda yoqimsiz.

Ushbu maslahatga amal qiling:Bankni ochgandan so'ng uni chuqurga tushiring; qolgan loviyalarni yopiq shisha yoki plastik idishda muzlatgichda bir haftagacha saqlang.

Konservalangan loviya tayyorlash bo'yicha eng yaxshi maslahatlaringiz qanday?